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幸せの真喜子珈琲

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こだわりの炭火焙煎

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「幸せの真喜子珈琲 」

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〜世界一美味しい珈琲屋〜

炭に火をつけて

きれいに並べてね

火のうえで豆をコロコロ転がすの

ほら!豆がポンポン言って教えてくれるよ

世界一美味しい珈琲…

それはね、あなたが自分で煎った珈琲だよ♪

たった一杯の珈琲が私の人生を変えた

八王子で生まれたこの珈琲は

あなたの人生にも沢山の喜びを与えてくれるでしょう

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珈琲豆販売

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真喜子珈琲をご購入希望の方へ

WEBSHOPからのご注文は定期購入のみ承ります。

もしくは

イベント出店時の会場にてご購入いただけます。

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​珈琲焙煎体験

マキコランドでは、真喜子珈琲の炭火焙煎体験を行っています。

職人になりたい方、体験をしてみたい方は

ご希望の日時を第一候補〜第三候補日をご記入ください。

=焙煎体験料金=

焙煎体験 3000円

+豆代(200㌘~300㌘)

来店時にお好きな珈琲豆1種類をお選びください。

 

・マンデリン(100㌘) 1400円

・グァテマラ(100㌘) 1600円

・コロンビア(100㌘ )1600円

・カロシ(100㌘)1600円

・モカ(100㌘) 1800円

●焙煎体験のお支払いは、当日現金でお願いします。

●​お申し込み時の発送・送料・お支払いについては『ご来店』をチェックしてください。

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​珈琲豆ができるまで

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火入れ

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師匠との出会い

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ある日の夕方、自宅へ帰ろうと自転車を走らせていた私は

『キラッ』と光るものが目に映りブレーキをかけた。

そこにあるお店のガラスに顔をつけて見たことのない光景と懐かしいものをジーッと見つめていた。

囲炉裏に小さな道具が置いてある。

壁にはエントツが並んでいて珈琲豆の名前が書いてある… ここは何屋さん?珈琲屋さん?

数日後、お店を訪ねて『あの…コーヒー?ください・・』と言った私に

『コーヒーないよ!』店主が笑顔で答えた。

『ええっ?コーヒーないの??』

『そうだよ♪あんたの好きな珈琲はどれだい?焙煎度はいくつ?』

店主がずっと笑顔で話しかけてくる。

その一瞬の出来事から私は師匠の事が大好きになってしまった。

珈琲屋なのに珈琲がない。

作りおきが一切なく、注文した珈琲を楽しそうに丁寧に焙煎してくれる。

薪ストーブで育った私は囲炉裏とエントツにビビッと来て最高に楽しい人と珈琲に出会った。

 

弟子入りして1ヶ月…

『俺の夢は八王子を珈琲の街にすることなんだ』師匠は私に夢を語って旅立ってしまった。

焙煎の仕方も解らない私の目の前に小さくて可愛い師匠手作りの焙煎機がポツンと残されていた。

炭に火をつけ…師匠の思いを胸に抱き、美味しい珈琲を煎ろうと頑張って来た。

師匠の夢を実現するために。

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(文様デザイン:浦川まき子)